주말에 가본 일흥 콩나물 해장국

일흥 콩나물 해장국

 

지난 주말 일흥 콩나물 해장국을 찾았다. 늦은 오후 시간이라 가게는 한가했다. 손님은 없고 주인 아저씨와 사모님으로 보이는 두분만 계신다. 콩나물 해장국 주문한다.  반찬도 예전과 다를바 없다.  깍두기, 새우젓갈, 그리고 풋고추와 된장! 

일흥 콩나물 해장국

맑은 국물은 여전히 시원하다. 펄펄 끓이지 않고 적당하게 데워진 해장국물이 먹음직해 보인다. 우선 국물 한술 떠 넘긴다. 예전 그맛 그대로다. 계란 노른자는 취향에 따라 풀어서 먹어도 되지만 맑은 국물을 위해 터트리지 않고 계란은 따로 먹었다.

붉은 색이 강한 깍두기는 약간 신맛이 나면서도 달작지근하다. 풋고추는 그리 맵지는 않다.

콩나물 해장국 국물까지 깨끗하게 비우고 나왔다. 같이간 아내도 나처럼 바닥까지 깨끗하게 비우고 나왔다.  평소엔 잘 그러질 않는데, 나 따라서 다 비웠다고 한다.

새우 젓갈은 다른 젓갈을 섞어서 양념된 것이다. 맛은 제법 짠맛이다. 어떤 젓갈을 넣었는지 궁금하다. 약간 콤콤한 맛이 나는게 군산과 가까운 곰소 젓갈인지도 모르겠다.

주인아저씨 지인분들이 와서 얘기 나누는 통에 이것 저것 물어볼게 있었는데 그러질 못했다. 다음에 가면 이런 저런 얘기를 좀 나눠보고 싶다.

가게 나오면서 인증샷으로 사진 한장. 3층 건물로 1층에 가게가 있다.

 

다시 맛보고 싶은 최고의 콩나물 해장국집, 일흥옥

일흥옥 콩나물 해장국

예전에 자주 먹던게 콩나물국이었다. 가격도 싸고, 물론 콩나물 대가리 다듬는건 손이 많이 가겠지만, 어머니가 해 주셔서 자주 먹었다. 다른 재료가 없어도 콩나물국은 특유의 시원함으로 해장으로도 그만이었다. 지금은 술을 안 마시니 속풀이 해장할 이유도 없어졌지만.

 

해장국으로 여러 음식들이 있지만 콩나물은 시원함과 함께 숙취해소에 좋은 성분으로 속풀이에 좋다고 알려져 있다.

일흥옥, 우연히 들러 맛 본 콩나물 해장국집.  성북구청 앞 큰 도로 맞은편에 위치했던 이 가게는 입구부터 세월이 느껴진다. 문을 열고 들어가서 자리에 앉으면 조리실이 먼저 눈에 들어온다. 요즘 세상과는 전혀 어울리지 않는 큼지막한 하얀색 타일이 시선을 붙잡는다. 70,80년대에나 있을 법한 분위기다. 하지만 정돈되고 깔끔한 느낌이다.

이 집 음식은 단 한가지, 콩나물 해장국 뿐이다. 그리고 메뉴판에 모주라고 쓴 게 보인다. 한약재를 쓴 막걸리란다. 함께 나오는 반찬은 단촐하다. 깍두기, 풋고추, 된장 그리고 세우젓이 전부다. 새우젓이 콩나물국밥과는 잘 어울리는지 다른 식당에도 의례 새우젓이 따라 나온다. 다른 식당과 다른 점은 고춧가루로 양념한 새우젓이라는 점.

 

일흥옥 콩나물 해장국은 맑고 시원한 국물이 특징이다. 국물에 어떤 비밀이 숨어 있는지 몰라도 한 번 맛 보면 잊을 수 없는 맛이다. 다른 콩나물 해장국을 먹어 봤지만 대개 텁텁하다. 콩나물과 밥을 함께 끓여서 그런것 같다. 아무튼 이 집 콩나물 해장국 맛을 못 잊어 이후에도 몇 번 더 갔던 기억이 난다. 최고의 콩나물 해장국집을 꼽으라면 주저없이 이 곳을 꼽는다.

이미지 출처: 자취생 막소주의 먹고사는 이야기

그런데, 어느날 보니 다른 간판이 달려 있어 이전을 했는지, 그만뒀는지 하고 있었는데 우연히 인터넷에서 검색하다 보니 성북구청 뒤쪽으로 가게를 옮겼다고 한다.

이름도 일흥 콩나물 해장국으로,  아래 사진에서 내부를 보니 새롭게 단장해서 옛 느낌은 기억에만 남을 것 같다. 그 때 먹었던 그 맛과 차이는 없겠지.  시간되면 가봐야겠다.

http://blog.naver.com/hjjhlee/20093398810

군산에도 같은 이름의 식당이 있다고 한다. 일흥옥 주인어른과 얘기를 나눠보니, 그곳에서 가게 하시다가 다른 사람(친군지 기억이 가물가물)에게 넘겨 주고 서울로 와서 일흥옥 이름으로 가게를 계속 했다고 한다.